Natriumbeperkte voorgerechten
Natriumbeperkte hoofdgerechten
Natriumbeperkte nagerechten
Natriumbeperkte sauzen
Natriumbeperkte snacks
Natriumbeperkt koek en gebak
Overige natriumbeperkte recepten

KRIELTJESGOULASH MET KALKOEN

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

Bereidingswijze

Kook de krieltjes voor.
Snijdt de kalkoen of kipfilet in stukjes.
Pel de ui en versnipper deze.
Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes.
Verhit de olie en bak de kalkoenfilet rondom lichtbruin.
Voeg de ui, paprika, geperste knoflook en krieltjes toe en bak ze twee minuten.
Schep de paprikapoeder, tijm, gezeefde tomaten en de bouillon erdoor en dan tien minuten stoven met de deksel op de pan.
Vlak voor het serveren de zure room erdoor roeren en peper naar smaak.
Room kan er ook los bij geserveerd worden.

Toon de natrium berekening bij dit recept

Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Kalkoen of kipfilet - 500 gram 66 mg 330 mg
Ui 1 stuks 80 gram 10 mg 8 mg
Paprika, rood 2 stuks 170 gram 6 mg 11 mg
Olijfolie 2 eetlepels 20 gram 0 mg 0 mg
Knoflook 1 teentje 3 gram 4 mg ~ mg
Krielaardappeltjes - 700 gram 2 mg 14 mg
Paprikapoeder halve eetlepel 3 gram 5 mg ~ mg
Tijm halve theelepel 3 gram 55 mg ~ mg
Tomaten, gezeefd 2 dl. 300 gram 5 mg 15 mg
Bouillonpoeder 1 eetlepel 15 gram 10 mg 2 mg
Zure room 1 bekertje van 125ml. 200 gram 43 mg 86 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 466 mg
Natrium per persoon 117 mg

Bron natriumgehaltes: o.a. verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov

Belangrijke informatie over de natrium berekening

Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout is een particulier initiatief.

Om duidelijkheid te verschaffen over het natriumgehalte wordt bij de recepten op de website een natrium berekening vermeldt. Per recept wordt hiermee de hoeveelheid natrium per persoon óf per maateenheid gespecificeerd. Hierdoor wordt voor u, maar ook voor ons duidelijk wat het natriumgehalte van het recept is en hoe deze waarde tot stand is gekomen.

Let u hierbij wel op dat het vermelde natriumgehalte een indicatie is!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!

Ook al doen wij onze uiterste best om deze berekeningen zo goed mogelijk voor u uit te voeren, kunnen wij toch niet garanderen dat er zich geen aanname-, reken-, typ- of andere fouten in de berekeningen bevinden! Wij raden u aan de natrium berekening met de door u gebruikte (hoeveelheden) ingrediënten zelf van te voren na te rekenen óf neem voor het bereiden van het recept eerst contact op met uw diëtist of arts. Mocht u onverhoopt toch een fout vinden, laat ons dat dan direct weten!

De gebruikte natriumwaarden op Erna's ongezouten website zijn onder andere afkomstig van het Voedingscentrum, het Nutrient Data Laboratory, maar ook van de informatie die fabrikanten vermelden op de verpakkingen van producten of ingrediënten. Al deze informatie wordt gebundeld in onze natriumtabel.

Voor de bereiding van onze gerechten wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van vloeibare boter. Vloeibare boter is ten opzichte van normale boter beter voor het cholesterol, wat voor hartpatiënten weer gezond voordeel is. Let bij de aanschaf van de vloeibare boter natuurlijk wel op het natriumgehalte: er zijn merken die slechts 5 mg natrium bevatten.

Reageren op dit recept

Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!