Kip met ananas en kerrie

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

400 gram kipfilet
2 eetlepels zonnebloemolie
groot blik ananas stukjes
4 eetlepels tarwebloem
2 theelepels kerrie
1 ui
peper

Bereidingswijze

Laat de ananas in een vergiet uitlekken.
Snijdt de kipfilet in reepjes.
De tarwebloem, de kerriepoeder en peper naar smaak mengen in een klein kommetje.
Rol de kipreepjes met de handen door het mengsel.
Bak de helft van de ananas, samen met het gesneden uitje en de zonnebloemolie ongeveer 3 minuten in een hapjespan.
Voeg de kipreepjes en de rest van de ananas toe en laat het geheel 4 tot 5 minuten al omscheppend gaar en bruin worden.

Toon de natrium berekening bij dit recept

Ingrediënt	Hoeveelheid	Gewicht	Na per 100 gram	Bevat Natrium
Kipfilet	4 stuks	400 gram	53 mg	212 mg
Zonnebloemolie	2 eetlepels	20 gram	0 mg	0 mg
Ananas stukjes	-	500 gram	2 mg	10 mg
Bloem, tarwe	4 eetlepels	40 gram	2 mg	~ mg
Kerrie	2 theelepels	10 gram	52 mg	1 mg
Ui	1 stuks	80 gram	27 mg	22 mg
Peper	-	~ gram	44 mg	~ mg
Totaal natrium voor 4 personen				245 mg
Natrium per persoon				61 mg

Bron natriumgehaltes: o.a. verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov

Belangrijke informatie over de natrium berekening

Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout is een particulier initiatief.

Om duidelijkheid te verschaffen over het natriumgehalte wordt bij de recepten op de website een natrium berekening vermeldt. Per recept wordt hiermee de hoeveelheid natrium per persoon óf per maateenheid gespecificeerd. Hierdoor wordt voor u, maar ook voor ons duidelijk wat het natriumgehalte van het recept is en hoe deze waarde tot stand is gekomen.

Let u hierbij wel op dat het vermelde natriumgehalte een indicatie is!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!

Ook al doen wij onze uiterste best om deze berekeningen zo goed mogelijk voor u uit te voeren, kunnen wij toch niet garanderen dat er zich geen aanname-, reken-, typ- of andere fouten in de berekeningen bevinden! Wij raden u aan de natrium berekening met de door u gebruikte (hoeveelheden) ingrediënten zelf van te voren na te rekenen óf neem voor het bereiden van het recept eerst contact op met uw diëtist of arts. Mocht u onverhoopt toch een fout vinden, laat ons dat dan direct weten!

De gebruikte natriumwaarden op Erna's ongezouten website zijn onder andere afkomstig van het Voedingscentrum, het Nutrient Data Laboratory, maar ook van de informatie die fabrikanten vermelden op de verpakkingen van producten of ingrediënten. Al deze informatie wordt gebundeld in onze natriumtabel.

Voor de bereiding van onze gerechten wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van vloeibare boter. Vloeibare boter is ten opzichte van normale boter beter voor het cholesterol, wat voor hartpatiënten weer gezond voordeel is. Let bij de aanschaf van de vloeibare boter natuurlijk wel op het natriumgehalte: er zijn merken die slechts 5 mg natrium bevatten.

Reageren op dit recept

Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!