Smakelijk eten zonder zout

OngezoutenLekker heeft ons weer voorzien van een natriumarm soeprecept! Dit keer van erwtensoep, dé Hollandse maaltijdsoep voor de winter.
Bedankt, Jolanda!

Bekijk het recept »

Weer een paar nieuwe natriumbeperkte recepten op Erna's ongezouten website:

• Chinese kool met kalkoen en oesterzwammen
• Gegratineerde lamsshoarma

Door het gebruik van een Content Management Systeem is het bijwerken van Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout een stuk eenvoudiger geworden. Veel handelingen gaan automatisch en dat is wel zo gemakkelijk, maar de kans op fouten is ook een stuk kleiner

We willen daarom de mensen achter CMS Made Simple, een Open Source CMS project bedanken voor hun tijd en energie die ze vrijwillig in het project steken! Mede dank zij hun kan deze website bestaan!

Bent u al bezig met de voorbereidingen voor de Kerstmaaltijd? Op Erna's ongezouten website vindt u al veel geschikte recepten, maar nu ook weer een aantal nieuwe:

- Broodbakje met gekruide paddestoelen
- Goulashsoep
- Notenpasta voor op stokbrood
- Lamsvlees op een bedje van groente
- Oosters gehaktbrood
- Spinaziesoep met korianderballetjes

Eet smakelijk! 

De redactie van Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout wenst u
Prettige Kerstdagen en een gezond 2012!

De goedheiligman had voor alle vrijwilligers van de Hart&Vaatgroep een mooi kookboek uitgezocht en deze met de post opgestuurd (paste waarschijnlijk niet door de schoorsteen) .
Dit was al een hele leuke verrassing. Maar de honderd recepten in het boekje "Gezond eten om je cholesterol te verlagen" zijn ook nog eens voorzien van voedingswaarden, waaronder ook het natriumgehalte! Dat betekent dus wéér een boekje voor in de Zoutloze boekenkast!
Dan begin je toch spontaan te zingen...

Meer over het kookboek »

Op het internet zijn twee nieuwe websites te vinden die zich net als Erna's ongezouten website richten op het natriumbeperkte dieet. Deze websites zijn vanzelfsprekend ook toegevoegd aan onze pagina Informatieve links.

Aranka's Kookblog, ongezouten
Een verzameling van smakelijke gerechten zodat je ook heerlijk kan eten als je zoutarm moet/wilt eten

ONGEZOUTENlekker
ONGEZOUTENlekker gaat de uitdaging aan door heerlijke gerechten samen te stellen zonder het toevoegen van zout. Op deze website vindt u met name recepten voor natriumarme soepen.

Beide websites zijn de moeite van een bezoekje zeer zeker waard!

Het kookboek ‘Minder zout, meer smaak’ is een uitgave van De Hart & Vaatgroep in nauwe samenwerking met Trichis Publishing.

In Minder zout meer smaak vertelt dieetkok Arnoud Odink hoe u een zoutarme en toch smakelijke maaltijd op tafel kunt toveren. Daarnaast komt er een aantal mensen aan het woord die om gezondheidsredenen betrokken zijn bij de De Hart & Vaatgroep. Zij delen hun ‘zoutloze’ ervaringen graag met u.

U kunt dit boekje voor €9,95 bestellen via de site van Trichis Publishing. Leden van De Hart&Vaatgroep betalen slechts €5,-

We hebben weer een nieuw zout-arm kookboekje gevonden...

Alles uit de braadschotel, geschreven door Dora Defesche.

"Een aloude kookwijze herontdekt: Braden en stoven in aardewerken potten! Dora Defesche schreef voor deze populairdere manier van eten bereiden dit Van Dishoeck-kookboek. Een voordeel is dat bij het bereiden van de maaltijd in zo'n aarden braadschotel weinig of geen vet gebruikt hoeft te worden. Ideaal dus bij het streven naar een ..." 

Lees verder > 

Een bezoeker van de website die zich moet houden aan een eiwit- en natriumarm dieet, mailde ons dat hij RAS Patat lekker vindt. In verband met zijn dieet heeft hij de producent gevraagd om informatie over het eiwit- en natriumgehalte van dit product.

De reactie van de producent was:

"Hartelijk dank voor uw interesse in onze Ras Patat.
Om uw vraag te beantwoorden;
Per 100g bereid Ras Patat poeder (= de mix voordat deze geperst en afgebakken wordt):

• 3,1 gram eiwit
• 0,31 gram natrium

Het product wordt aangemaakt met alleen water, dus deze hoeveelheden worden als het ware nog verdunt (factor 2,7)."

Als u een hart- of vaatziekte heeft, dan krijgt u soms het advies om zoutarm te eten. Het zoutvaatje moet dan uit de keuken verdwijnen en het eten wordt flauw en smaakloos. Maar dat kan ook anders! Tijdens een kookworkshop van De Hart&Vaatgroep leert u hoe u met minder zout toch heerlijke maaltijden op tafel zet.

De kookworkshop is bedoeld voor mensen met een hart- of vaatziekte en/of hun partners.

Het Bogerman College
Hemdijk 2
8601 XH Sneek

Maandag 24 oktober
Aanvang 17:00 uur, tot ongeveer 20:00 uur

Voorlichting
Een verpleegkundige geeft voorlichting over de veranderingen waarmee u als patiënt te maken krijgt en geeft suggesties hoe u met deze leefregels om kunt gaan. Daarna vertelt een professionele kok over gezond en lekker eten met minder zout.

Koken
Aan de hand van speciaal samengestelde recepten, kookt u met de andere deelnemers onder leiding van de kok, een heerlijke maaltijd en leert u creatief met smaakmakers omgaan.

Smakelijk eten
U sluit de kookworkshop af met een gezamenlijke, zelfbereide maaltijd.

Voor leden van De Hart&Vaatgroep kost de workshop € 15,- per persoon.
Niet-leden betalen € 20,- p.p. Indien u ter plekke besluit om lid te worden, betaalt u alsnog de ledenprijs en krijgt u ons kookboekje cadeau.
Alle deelnemers krijgen een kookschort.
Betalen kan uitsluitend met een pinpas. Tijdens de kookworkshop is een pinapparaat is aanwezig.

U kunt zich aanmelden via telefoonnummer: 088-11 11 600 of via www.hartenvaatgroep.nl .
Informatie: H&VG Afd. Friesland