Smakelijk eten zonder zout

Het volgen van dieet met weinig of geen keukenzout zou eigenlijk de hele bevolking ten goede komen. Er wordt immers normaal gesproken veel te veel zout gebruikt, tot wel tien maal de dagelijkse behoefte! Ook degenen die dit beseffen, gaan vaak door met het hanteren van de zoutpot, met als argument: het smaakt beter. Het doorlezen en bij het koken gebruiken van dit boekje doet dat argument te niet: zonder zout is vaak veel smakelijker!