Smakelijk eten zonder zout

Dieetrecepten is een uitgave van het Nederlands Zuivelbureau, tegenwoordig de Nederlandse Zuivel Organisatie.
Het boekje bevat recepten met melk, melkproducten en kaas voor verschillende diëten, waaronder ook het zoutarme dieet.

"... Bij een zeer streng zoutarm dieet zullen een aantal levensmiddelen die van nature wel minder natrium bevatten dan bovengenoemde, maar voor de patiënt toch nog te veel, niet mogen worden verstrekt of vervangen moeten worden door natriumvrije of natriumarme levensmiddelen.

Dit kan b.v. het geval zijn bij melk en de patiënt die een streng zoutarm dieet moet volgen zal dan ook dikwijls natriumarme dieetmelk en natriumarme kaas voorgeschreven krijgen.
Natriumarme kaas kan..."

Het boekje Dieetrecepten is niet meer verkrijgbaar, maar de zoutarme recepten zijn wel op Erna's Ongezouten Website terug te vinden!